Я выступаю против «вульгарного потребления» и фастфуда во всех его проявлениях — от еды до отношений. Мы живем в эпоху избытка, который притупляет чувства. Когда всё доступно, ничто не приносит радости. Бесконечная погоня за новыми стимулами превращает нас в ненасытных, но несчастных призраков.
Мой призыв — к аристократизму духа и осознанному ограничению. Истинный гедонизм — это не количество, а качество. На моих программах мы тренируем «интеллектуальное нёбо». Мы изучаем историю каждой детали, мы учимся ждать и смаковать. Мы возвращаем еде и питью их сакральный статус акта сопричастия с миром.
Высший смысл моих программ — в создании «эстетики существования». Мы превращаем обыденность в серию прекрасных событий. Вы научитесь быть хозяином своих удовольствий, а не их рабом, создавая свою уникальную культуру жизни.